Confettura di mandarini con scorzette

Confettura prodotta con mandarini coltivati a Gargnano.

INGREDIENTI:  Mandarini (35%) – Mele – Zucchero – Scorzette di mandarino (5%) – Pectina di frutta – Succo di limone della limonaia

RICETTA

Spremendo i mandarini ottengo il succo che trito con le bucce dei mandarini stessi. Questa purea viene fatta bollire una ventina di minuti, aggiunto lo zucchero, dopo altri minuti di cottura la confettura è pronta per essere messa nei vasetti.

A partire da Gennaio 2020, è nata una collaborazione con Cascina Balcarino. I frutti della Limonaia sono trasformati secondo la ricetta originale da Giammarco, il maestro delle conserve.

Vaso da 200 gr esagonale

INFO

Frutta utilizzata: 60 gr per 100 gr

Zuccheri totali: 49 gr per 100 gr

Data di scadenza 02/2023

 

 

 

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5,00

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