Confettura di arance amare con scorzette

Confettura prodotta con arance coltivate in limonaia

INGREDIENTI:  Arance Amare (35%) – Mele – Zucchero – Scorzette di arance amare (3%) – Pectina di frutta

RICETTA

Spremendo le arance amare ottengo il succo che trito con le bucce delle arance stesse. Questa purea viene fatta bollire una ventina di minuti, aggiunto lo zucchero, dopo altri minuti di cottura la confettura è pronta per essere messa nei vasetti.

A partire da Gennaio 2020, è nata una collaborazione con Cascina Balcarino. I frutti della Limonaia sono trasformati secondo la ricetta originale da Giammarco, il maestro delle conserve.

Vaso da 200 gr esagonale

INFO

Frutta utilizzata: 60 gr per 100 gr

Zuccheri totali: 49 gr per 100 gr

Data di scadenza 02/2023

 

 

 

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